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1 janvier 2019

001 - Macarons de Bruxelles au Tarama

001 - Macarons de Bruxelles au Tarama

Une bouchée salée; clin d'oeil gourmand à nos pâtisseries préférées. Difficulté: facile Préparation: <30minutes C uisson: 8 minutes Pour 16 bouchées: 16 choux de Bruxelles 150 g de tarama de saumon 1 zeste de citron jaune rapé 1 pincée de piment d'espelette...

Posté par mg410429 à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarama, chou de Bruxelles

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30 octobre 2015

029 - Saumon fumé et sa glace à la vanille

029 - Saumon fumé et sa glace à la vanille

Surprenant le mélange des textures . Difficulté: facile Préparation: <30 minutes C uisson: 20 minutes Pour 4 personnes: 4 belles tranches de saumon fumé 4 boules de glace à la vanille qq brins d'aneth pour la décoratio n Pour la sauce: 4 c à s. de crème...

Posté par mg410429 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé glace

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8 février 2015

027 - Poireaux vinaigrette revus par P. Conticini

027 - Poireaux vinaigrette revus par P. Conticini

Des poireaux cuits à l'anglaise et nappés d'une vinaigrette de poireaux délicatement parfumée !! Difficulté: facile Préparation: 40 minutes C uisson: 50 minutes Pour 4 personnes: L e jus de poireau 1 poireau 35 g de beurre 2 cuil. à café de sucre semoule...

Posté par mg410429 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau

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6 novembre 2014

022 - Salade Waldorf

022 - Salade Waldorf

Voici une salade d'hiver Je vous la propose en version entrée , mais elle peut aussi se faire en version mise en bouche Difficulté: facile Préparation: <30 minutes C uisson: --- Pour 4 personnes: 150 g de céleri en branche 45 g de cerceaux de noix 90...

Posté par mg410429 à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, céleri, noix

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30 octobre 2014

020 - Homards et artichauts tièdes à la vanille

020 - Homards et artichauts tièdes à la vanille

Très élégant !!!! Pour les grandes occasions ou juste pour se faire plaisir ! Difficulté: facile Préparation: <30 minutes C uisson : 1 5 minutes Pour 4 personnes : 4 homards 4 fonds d'artichaut 1 citron 1 gousse de vanille 4 c. à s. de vinaigre de cidre...

Posté par mg410429 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Artichaut, Homard

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